Alimentação saudável nas escolas e valorização da agricultura familiar do município e região

Autora: professora Ester Barbosa de Lima, 5ºC

Se a educação é a mola propulsora da evolução de uma sociedade, a alimentação é determinante no funcionamento desta engrenagem.

No município são mais de 3500 alunos atendidos pela rede municipal e valorizados individualmente, tendo inclusive cardápio que atende as necessidades nutricionais, atendendo restrições alimentares, caso alguma criança apresente.

Este cuidado e atenção com a merenda escolar é gerido pela prefeitura municipal, através da Secretaria de Educação, Cultura e Esportes (Smece).

A secretaria conta com uma equipe de 37 profissionais responsáveis pelo recebimento, análise e distribuição dos alimentos. 

Para servir alimentos diversificados aos alunos, o município investe no programa (PNAE), Programa Nacional de Alimentação  Escolar. Atualmente, são 6 toneladas mensais de alimentos da agricultura familiar. Beneficiando pequenos agricultores da região, assim seus produtos têm destino certo.

Os produtos são dispostos em cardápio  semanais que é estabelecido pela nutricionista Juliana Olivo Sales, que faz parte da administração. A nutricionista conta que o programa segue as normas do (PNAE), e anualmente, os alunos passam por avaliação antropométrica, para saber suas condições ( baixo peso ou obesidade), e que os profissionais envolvidos recebem cursos de especialização para diversificar e ampliar receitas.

As merendeiras das escolas, participam de concursos de receitas com premiação, tendo suas receitas inseridas no cardápio escolar mediante a teste de aceitação dos alunos.